Huevos al curry

HUEVOS AL CURRY

Ingredientes

• 8 huevos 
• 1 cebolla 
• 1 manzana 
• 1 cucharada curry en polvo 
• 1 copa vino blanco 
• 4 cucharadas aceite 
• sal

Huevos al curry es una receta para 4 personas, de dificultad  fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

cómo hacer huevos al curry

rimero ponemos a hervir abundante agua con sal en una cazuela. Una vez rompe a hervir cocemos los huevos unos 8 minutos. Pasado este tiempo los escurrimos y los pelamos cuidadosamente bajo el chorro de agua frí­a. Reservamos los huevos.

A continuación pelamos y picamos finamente la cebolla. Ponemos a calentar el aceite en una sartén y sofreí­mos la cebolla a fuego lento. Rallamos la manzana y la incorporamos a la sartén junto con el curry en polvo, la copa de vino blanco y una pizca de sal.

Vamos dejando que la salsa se haga hasta obtener una crema no demasiado pastosa. Cortamos los huevos en gajos y los servimos acompañados de la salsa.